Souflé de chuchu
Suflê de chuchu: super saudável e cheio de energia! Uma explosão de sabor leve e nutritivo, perfeito para um almoço revitalizante ou um jantar pós-treino.
Ingredientes
- 2 unidades de chuchu
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 3 unidades de ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga.
- 2
Cozinhe os chuchus em água fervente até ficarem macios. Escorra e amasse-os.
- 3
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo até formar um roux.
- 4
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até a mistura engrossar.
- 5
Retire do fogo e incorpore os chuchus amassados, o queijo, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino.
- 6
Separe as claras das gemas. Adicione as gemas à mistura anterior e misture bem.
- 7
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura, tomando cuidado para não desinflar.
- 8
Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até dourar.
- 9
Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva quente.