Taça de Frutas com Creme de Baunilha e Farofa de Amêndoas
Uma sobremesa refrescante e elegante! Deliciosas frutas frescas combinadas com um cremoso creme de baunilha e crocante farofa de amêndoas. Perfeita para um final de tarde especial.
Ingredientes
- 8 unidades de Morangos
- 1 unidade de Kiwi
- 1 unidade de Maçã verde
- 10 unidades de Uvas sem caroço
- 1 unidade de Manga
- 6 unidades de Laranjas
- 1 unidade de Gema de ovo
- 200g de Creme de leite
- 270g de Leite condensado
- 200ml (aproximadamente 1 xícara) de Leite
- 1 colher de chá de Essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de Amido de milho
- 1 xícara de Açúcar
- 40g de Amêndoas
Modo de Preparo
- 1
Lave e higienize todas as frutas. Corte os morangos, o kiwi, a maçã verde e a manga em cubos pequenos. Descasque as laranjas e reserve o suco.
- 2
Em uma tigela, misture as frutas cortadas com o suco das laranjas e reserve por, no mínimo, 15 minutos para que as frutas marinem.
- 3
Em uma panela média, misture o creme de leite, o leite condensado, o leite, a gema peneirada e a essência de baunilha. Misture bem.
- 4
Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar. Assim que começar a ferver, adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de leite frio.
- 5
Continue mexendo até o creme engrossar, formando um creme consistente. Retire do fogo e reserve.
- 6
Em uma panela pequena, coloque o açúcar e as amêndoas. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o açúcar caramelizar e formar grumos dourados.
- 7
Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Em seguida, bata no liquidificador até obter uma farofa. Cuidado para não bater demais.
- 8
Coloque a salada de frutas em taças individuais. Cubra com o creme de baunilha e finalize com a farofa de amêndoas.