Tapioca Recheada com Espinafre e Ricota
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Tapioca recheada com espinafre e ricota: um equilíbrio perfeito de sabor e nutrição. Esta receita proporciona benefícios incríveis, combinando a leveza da tapioca com a riqueza nutricional do espinafre e a cremosidade da ricota, resultando em um lanche saudável e delicioso.
Ingredientes
- 1 xícara de goma de tapioca
- 1 xícara de espinafre fresco
- 100 gramas de ricota
- 1 dente picado de alho
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
- 2
Adicione o espinafre e cozinhe até murchar, tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 3
Desligue o fogo e misture a ricota amassada ao espinafre refogado.
- 4
Em uma frigideira antiaderente, coloque a goma de tapioca em uma camada uniforme e cozinhe por cerca de 1-2 minutos até firmar.
- 5
Vire a tapioca, adicione o recheio de espinafre e ricota em uma metade e dobre a outra metade por cima.
- 6
Cozinhe por mais 1-2 minutos até o recheio aquecer e a tapioca dourar levemente.
- 7
Sirva quente e aproveite!