Tilápia ao Molho de Tomate e Dendê no Micro-ondas
Prato prático e saboroso, essa tilápia ao molho de tomate e dendê, preparada no micro-ondas, é uma opção perfeita para um jantar rápido e cheio de sabor. A combinação do peixe branco com o toque exótico do dendê e o frescor do tomate é irresistível!
Ingredientes
- 500 g de Filé de Tilápia
- 1 limão de Suco de Limão
- 3 dentes de Alho amassado
- a gosto de Sal
- 3 médias, em rodelas de Batata
- 1 grande, em rodelas de Cebola
- 3 sem pele e sem sementes, picados de Tomate
- 1 sem pele e sem sementes, picado de Pimentão vermelho
- 1 xícara de Azeitonas pretas
- 1/2 xícara de Cheiro-verde picado
- 2 colheres de sopa de Azeite de dendê
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de tilápia com sal, alho amassado e o suco de um limão. Reserve.
- 2
Em uma tigela, misture os tomates picados, o pimentão picado e as azeitonas.
- 3
Em um refratário próprio para micro-ondas, faça camadas com as rodelas de batata, cebola, o filé de tilápia temperado e a mistura de tomate, pimentão e azeitona. Repita as camadas, finalizando com a mistura de tomate, pimentão e azeitona.
- 4
Regue com o azeite de dendê.
- 5
Leve ao micro-ondas em potência máxima, sem cobrir completamente (deixe uma pequena abertura para a saída do vapor), por 10 minutos. Se desejar um molho mais apurado, acompanhe o cozimento e adicione mais 5 minutos, se necessário.
- 6
Após o cozimento, retire do micro-ondas e salpique o cheiro-verde picado por cima.