Torta Alemã de Ameixa e Nozes
Uma torta gelada irresistível! Deliciosas ameixas em calda envoltas em um cremoso recheio de baunilha, finalizado com crocantes nozes e bolachas Maria. Perfeita para um final de tarde especial.
Ingredientes
- 200g de Margarina sem sal
- 1 xícara de Açúcar refinado
- 3 unidades de Gemas peneiradas
- 1 colher de chá de Essência de baunilha
- 1 lata (200g) de Creme de leite gelado
- 1/2 xícara de Nozes picadas
- 200g de Bolacha Maria picada
- 200g de Ameixas sem caroço picadas
- 1 xícara de Açúcar para o doce de ameixa
- 1/2 xícara de Água para o doce de ameixa
Modo de Preparo
- 1
Prepare o doce de ameixa: Em uma panela, misture as ameixas picadas, 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter uma consistência de geleia (cerca de 15 minutos). Deixe esfriar completamente.
- 2
Bata na batedeira a margarina com 1 xícara de açúcar até obter um creme fofo e claro.
- 3
Adicione as gemas peneiradas e bata até incorporar completamente.
- 4
Junte a essência de baunilha e o creme de leite gelado, batendo em velocidade baixa até misturar bem.
- 5
Desligue a batedeira e adicione o doce de ameixa frio, misturando delicadamente com uma espátula.
- 6
Incorpore as nozes picadas e as bolachas Maria picadas, misturando suavemente.
- 7
Transfira a mistura para uma refratária e leve ao congelador por pelo menos 2 horas antes de servir.
- 8
Decore com bolachas Maria trituradas, nozes picadas e ameixas picadas antes de servir.