Torta Cremosa de Banana com Merengue
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com bananas caramelizadas em um creme suave e coberta por um merengue leve e dourado. Uma combinação perfeita de sabores e texturas que agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 12 a 15 unidades de Bananas prata maduras
- 8 colheres de sopa de Açúcar
- a gosto de Canela em pó
- 4 unidades de Ovos
- 1/2 litro (500ml) de Leite
- 3 colheres de sopa de Amido de milho (maizena)
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte um pirex médio com manteiga e polvilhe com açúcar.
- 3
Descasque as bananas e corte-as em rodelas. Arrume-as no pirex, formando uma camada uniforme.
- 4
Polvilhe as bananas com uma mistura de açúcar e canela.
- 5
Em uma panela, misture as gemas, o amido de milho, o leite e 2 colheres de sopa de açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso.
- 6
Despeje o creme sobre as bananas no pirex.
- 7
Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione as 6 colheres de sopa restantes de açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue brilhante e firme.
- 8
Cubra o creme com o merengue, espalhando uniformemente.
- 9
Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até o merengue ficar dourado e levemente firme.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.