Torta Cremosa de Frango
Uma torta deliciosa e prática, com massa caseira e um recheio cremoso de frango, perfeito para um almoço em família ou um jantar informal. O toque especial fica por conta do requeijão cremoso e do milho verde opcional.
Ingredientes
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- 1 xícara de Leite morno
- 1/2 xícara de Óleo de soja
- 1 unidade de Ovo
- 2 colheres de sopa de Queijo ralado (parmesão ou similar)
- 1 pitada de Sal
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- 1,5 peitos de Peito de frango desfiado
- 1/2 unidade de Cebola picada
- 2 unidades de Caldo de frango em tabletes
- 1/2 xícara de Queijo mussarela ralado
- 3 colheres de sopa de Requeijão cremoso
- 1 xícara de Água
- 1/2 xícara de Leite
- 1 colher de sopa de Farinha de trigo (para o molho)
- 1 colher de sopa de Margarina
- 1 lata (opcional) de Milho verde em conserva
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Orégano
- a gosto de Cheiro verde picado
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o leite morno, o óleo, o ovo, o queijo ralado, o sal e o fermento. Amasse bem até formar uma bola de massa homogênea.
- 2
Cubra a massa e deixe descansar por 15 minutos.
- 3
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, refogue a cebola em um fio de óleo até ficar translúcida. Adicione o frango desfiado e misture bem.
- 4
Dissolva os tabletes de caldo de frango em 1 xícara de água e adicione à panela com o frango. Deixe ferver por alguns minutos.
- 5
Em uma outra panela pequena, prepare um roux: derreta a margarina e misture 1 colher de sopa de farinha de trigo. Adicione 1/2 xícara de leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar e formar um molho cremoso.
- 6
Adicione o molho branco ao frango, misture o requeijão cremoso, o milho verde (se usar), o sal, a pimenta, o orégano e o cheiro verde. Mexa bem e tempere a gosto.
- 7
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 8
Divida a massa em duas partes. Abra uma parte e forre uma forma de torta (sem untar).
- 9
Despeje o recheio de frango sobre a massa na forma.
- 10
Abra a outra parte da massa e cubra a torta.
- 11
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 35 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.