Torta Cremosa de Morango
Uma torta irresistível! Base amanteigada e crocante, cremoso recheio de leite condensado e um toque de baunilha, finalizado com morangos frescos. Perfeita para um chá da tarde especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de Manteiga
- 1/2 lata de Creme de leite
- 1 colher de chá de Fermento em pó
- 1 lata de Leite condensado
- 2 latas (mesma medida da lata de leite condensado) de Leite
- 2 colheres de sopa de Amido de milho
- 1/2 lata de Creme de leite sem soro
- 1 colher de sopa de Essência de baunilha
- 1 caixa (para decorar) de Morangos
- 5 g de Gelatina sem sabor
- 200 ml (aproximadamente) de Água
- 65 g de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo.
- 3
Abra uma cova no centro da farinha e adicione a manteiga, o creme de leite e o fermento. Misture até formar uma massa homogênea que solte das mãos.
- 4
Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- 5
Abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta. Fure a base com um garfo.
- 6
Asse em forno preaquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até dourar levemente.
- 7
Enquanto isso, prepare o creme: em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho, o creme de leite sem soro e a essência de baunilha.
- 8
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar. Retire do fogo.
- 9
Hidrate a gelatina sem sabor em um pouco de água fria e dissolva em banho-maria.
- 10
Em uma panela pequena, misture a água restante com o açúcar. Leve ao fogo até ferver, sem mexer.
- 11
Retire do fogo e adicione a gelatina hidratada. Misture bem.
- 12
Espalhe o creme sobre a base da torta assada.
- 13
Decore com os morangos frescos.
- 14
Cubra com a gelatina e leve à geladeira até gelar completamente (pelo menos 2 horas).