Torta Cremosa de Morango com Ricotta
Uma sobremesa leve e refrescante! Camadas de ricota cremosa com raspas de limão, morangos suculentos e uma cobertura brilhante de gelatina de morango. Perfeita para um almoço em família ou um encontro especial.
Ingredientes
- 400g de Ricotta
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 pacote (12g) de Gelatina incolor sem sabor
- 1 colher de sopa de Suco de limão
- a gosto de Raspas de limão
- 1 pacote (12g) de Gelatina de morango
- 2 caixas (aproximadamente 500g) de Morangos
Modo de Preparo
- 1
Dissolva a gelatina incolor sem sabor em 1 xícara (200ml) de água fervente. Deixe esfriar.
- 2
No liquidificador, bata a ricota, o leite condensado, a gelatina incolor dissolvida, o suco de limão e as raspas de limão até obter um creme homogêneo.
- 3
Despeje o creme em um refratário de vidro e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.
- 4
Lave e seque bem os morangos. Arrume-os sobre o creme de ricota, pressionando levemente para que fiquem submersos.
- 5
Prepare a gelatina de morango conforme as instruções da embalagem. Deixe esfriar um pouco e despeje sobre os morangos.
- 6
Leve à geladeira por mais 2 horas, ou até a gelatina firmar completamente. Sirva gelada.