Torta de Banana Caramelizada com Calda de Açúcar
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com bananas caramelizadas em uma calda irresistível e um bolo fofinho de banana. Perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 2 xícaras (400g) de Açúcar refinado
- 1 xícara (200ml) de Óleo vegetal
- 1 xícara (200ml) de Leite
- 3 xícaras (450g) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó químico
- 8 unidades de Bananas nanicas maduras
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 280°C.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma média com furo central.
- 3
Corte 6 bananas ao meio no sentido do comprimento e reserve 2 bananas para picar.
- 4
Forre o fundo e as laterais da forma com as metades das bananas.
- 5
Em uma panela média, derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até formar um caramelo dourado.
- 6
Adicione 1/2 xícara (100ml) de água ao caramelo, mexendo bem até dissolver todos os cristais de açúcar.
- 7
Despeje a calda de caramelo na forma, sobre as bananas.
- 8
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
- 9
Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- 10
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
- 11
Adicione as 2 bananas picadas e o fermento em pó, misturando levemente.
- 12
Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas na forma.
- 13
Leve ao forno a 280°C por 30 minutos.
- 14
Reduza a temperatura do forno para 180°C e asse por mais 20 a 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 15
Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morna ou fria.