Torta de Cenoura com Recheio Cremoso de Frango
Uma torta deliciosa e prática, com massa fofinha de cenoura e um irresistível recheio cremoso de frango, milho e tomate. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
- 3 médias (aproximadamente 300g) de Cenoura
- 6 de Ovos
- 1 xícara (chá) de Óleo
- 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1 colher (sopa) rasa de Sal
- 1 colher (sopa) bem cheia de Fermento em pó
- 1 unidade (aproximadamente 300g) de Peito de frango cozido e desfiado
- 5 médios, picados de Tomates
- 2 grandes, picadas de Cebola
- 2 latas de Milho verde em conserva
- a gosto, picado de Alho
- a gosto de Colorau
- 1 colher (sopa) para engrossar o molho de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Prepare o recheio: Em uma panela, refogue o alho e a cebola picados. Adicione o colorau, os tomates picados e o milho. Tempere com sal a gosto. Deixe refogar por 15 minutos.
- 3
Dissolva 1 colher (sopa) de farinha de trigo em um pouco de água fria. Adicione ao recheio, mexendo até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar até amornar.
- 4
Prepare a massa: No liquidificador, bata os ovos e as cenouras até obter um líquido homogêneo.
- 5
Adicione o óleo e o sal, batendo bem. Reserve.
- 6
Em uma batedeira, coloque a mistura do liquidificador. Adicione a farinha de trigo e o leite, batendo bem. Por último, adicione o fermento em pó, mexendo delicadamente.
- 7
Em uma forma retangular (28x40 cm) untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Espalhe o recheio morno sobre a massa. Cubra com o restante da massa.
- 8
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que a torta esteja levemente dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.