Torta de Frios e Legumes
Uma torta deliciosa e prática, perfeita para um almoço em família ou um jantar informal. O sabor dos frios e legumes frescos combinam perfeitamente com a massa leve e saborosa. Uma receita fácil e que agrada a todos!
Ingredientes
- 1 unidade (sem sementes e pele) de Tomate maduro
- 3 colheres de sopa de Milho verde em conserva
- 150g de Presunto
- 150g de Mussarela
- 1/2 xícara de Requeijão cremoso
- 1/2 xícara de Azeitonas verdes picadas
- 1 lata (400g) de Seleta de legumes (ervilha, cenoura e batata)
- 1 colher de sopa de Orégano
- 1 colher de sopa de Azeite
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- 1 sachê de Sazón Verde
- 2 unidades de Ovos
- 2 xícaras de Leite
- 1 pitada de Sal
- 1 xícara de Óleo
- 1 xícara e 1/2 de Farinha de trigo
- 1/2 pacote (50g) de Queijo ralado
- 1 colher de sobremesa (cheia) de Fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Pique o tomate, o presunto, a mussarela e as azeitonas em cubos pequenos.
- 3
Em uma vasilha grande, misture o tomate, o presunto, a mussarela, as azeitonas, o milho, a seleta de legumes, o requeijão, o orégano, o azeite, a pimenta-do-reino e o sazón. Misture bem e reserve.
- 4
Separe as claras e as gemas dos ovos.
- 5
Bata as claras em neve e reserve.
- 6
Em outra vasilha, misture as gemas, o leite, o óleo e o queijo ralado. Bata levemente até incorporar.
- 7
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e consistente. Acrescente o fermento e misture por mais alguns minutos.
- 8
Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, mexendo suavemente com uma espátula.
- 9
Unte e enfarinhe uma forma redonda para torta (aproximadamente 25cm de diâmetro).
- 10
Despeje metade da massa na forma.
- 11
Adicione o recheio de frios e legumes por cima da massa.
- 12
Cubra com o restante da massa.
- 13
Salpique um pouco de queijo ralado sobre a torta.
- 14
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.