Torta de Legumes com Requeijão Cremoso
Uma torta saborosa e nutritiva, perfeita para um jantar em família. A combinação de legumes frescos com o cremoso requeijão agrada a todos os paladares. Fácil de preparar e ainda mais deliciosa!
Ingredientes
- 1 maço (flores e folhas separadas, talos descartados) de Brócolis
- 1 maço (folhas separadas, talos reservados) de Espinafre
- 1 unidade, picada de Cebola
- 1 unidade, picada de Abobrinha
- 1 unidade grande, ralada de Cenoura
- a gosto (opcional) de Alecrim
- a gosto de Sal
- 1 bisnaga de Requeijão cremoso
- 4 xícaras (chá) de Leite
- 4 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 100 g, ralado de Queijo parmesão
- de 1 maço de Talos de espinafre
- de 1 maço de Folhas de brócolis
- 2 unidades de Ovos
- 1 unidade, para pincelar de Ovo
- 1/2 xícara (chá) de Óleo
- a gosto de Manjericão roxo fresco
- 2 colheres (sopa) de Fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Refogue a cebola em uma panela com um fio de óleo até dourar.
- 3
Adicione a abobrinha, o espinafre e a cenoura. Cozinhe até que estejam macios, mas ainda al dente.
- 4
Incorpore as flores de brócolis e cozinhe por mais alguns minutos.
- 5
Tempere com alecrim e sal a gosto.
- 6
Reserve.
- 7
No liquidificador, bata os talos de espinafre, as folhas de brócolis, o manjericão, o leite, os 2 ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- 8
Adicione a farinha de trigo e o queijo parmesão ralado, batendo até incorporar completamente.
- 9
Tempere com sal (com cuidado, pois o queijo já contém sal) e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma colher. Não bata no liquidificador.
- 10
Unte e enfarinhe uma forma redonda de sua preferência.
- 11
Despeje metade da massa na forma, espalhando uniformemente.
- 12
Distribua os legumes refogados sobre a massa.
- 13
Cubra os legumes com tiras de requeijão cremoso.
- 14
Despeje o restante da massa sobre o recheio.
- 15
Pincele a superfície com o ovo batido.
- 16
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e assada por completo.
- 17
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.