Torta de Palmito Cremosa
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com palmito suculento e uma massa amanteigada que derrete na boca. O toque cremoso do requeijão completa essa receita irresistível, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- 200g de Manteiga gelada (ou margarina)
- 2 de Ovos
- 1 colher de chá de Sal
- 1 colher de sobremesa (rasa) de Fermento em pó
- 1 (para pincelar) de Gema
- 4 colheres de sopa de Azeite
- 1 (picada) de Cebola
- 4 dentes (picados) de Alho
- 2 (sem pele e sem sementes, picados) de Tomates
- 1 vidro grande (picado) de Palmito
- a gosto de Sal e pimenta
- a gosto de Cheiro verde
- 1/2 xícara (picadas) de Azeitonas verdes
- 1 colher de sopa de Farinha de trigo
- 1/2 xícara de Leite
- a gosto de Requeijão cremoso
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada, os ovos, o sal e o fermento até obter uma massa homogênea e maleável.
- 2
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
- 3
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione os tomates picados, o palmito, o sal, a pimenta e o cheiro verde. Cozinhe por cerca de 10 minutos.
- 4
Dissolva 1 colher de sopa de farinha de trigo em 1/2 xícara de leite e adicione à panela com o refogado. Mexa bem até engrossar levemente. Deixe esfriar completamente.
- 5
Se desejar, misture 2 colheres de sopa de requeijão cremoso ao recheio frio.
- 6
Abra 2/3 da massa e forre uma forma de fundo removível. Disponha o recheio frio sobre a massa.
- 7
Cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas. Decore com as sobras da massa, criando um formato decorativo.
- 8
Pincele a torta com a gema batida.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.