Torta Low Carb de Abacate
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Torta Low Carb de Abacate: 100% vegetal, sustentável e deliciosa. Saboreie uma explosão de sabor com ingredientes naturais, perfeita para um almoço leve e consciente.
Ingredientes
- 1/3 xícara (cerca de 80g) de Abacate maduro (sem manchas pretas)
- 1/4 xícara (60ml) de Azeite de oliva extra virgem
- 1/3 xícara (80ml) de Água
- 1 colher de chá de Sal
- 1/3 xícara (cerca de 40g) de Farinha de aveia
- 3/4 xícara (cerca de 90g) de Farinha de arroz
- 1/2 colher (sopa) de Fermento em pó
- 1/2 unidade pequena (picada) de Cebola
- 1/2 unidade pequena (picado) de Alho-poró
- 100g (esfarelado) de Tofu
- 1 unidade pequena (picado) de Tomate
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, bata o abacate, o azeite, a água, o sal, a farinha de aveia e a farinha de arroz até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
- 4
Em uma panela, refogue a cebola e o alho-poró até ficarem translúcidos.
- 5
Acrescente o tofu e o tomate, misturando bem e temperando com sal a gosto.
- 6
Despeje metade da massa em uma forma de torta (20-22cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
- 7
Cubra com o recheio de tofu e tomate.
- 8
Despeje o restante da massa sobre o recheio.
- 9
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.