Torta Salgada de Sardinha e Legumes
Uma torta saborosa e prática, perfeita para um almoço ou jantar informal. O sabor defumado da sardinha combina perfeitamente com os legumes frescos e o toque do queijo ralado.
Ingredientes
- 3 unidades (médios) de Ovos (claras)
- 600g de Farinha de trigo
- 1/2 pacote (100g) de Queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de Fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de Óleo de soja
- o necessário para dar o ponto da massa (aproximadamente 1/2 xícara) de Leite
- a gosto de Sal
- 1/2 lata de Seleta de legumes
- 5 raminhos (picados) de Couve-flor
- 5 raminhos (picados) de Brócolis
- 1/2 unidade (picada) de Cebola
- 1 dente (amassado) de Alho
- a gosto (super picadinho) de Pimentão
- 1 lata (espinhas removidas e amassadas) de Sardinhas em lata
- 1/2 unidade (picado) de Tomate
- 1/2 xícara (chá) de Molho de tomate pronto
- a gosto (para polvilhar) de Queijo ralado
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).
- 2
Bata no liquidificador as claras, o óleo, o leite, o sal, metade da farinha de trigo e metade do queijo ralado até obter uma mistura homogênea.
- 3
Em uma tigela, misture o restante da farinha de trigo e o fermento em pó.
- 4
Adicione aos poucos a mistura seca à mistura líquida, misturando delicadamente até obter uma massa consistente.
- 5
Em um refratário, misture a seleta de legumes, a couve-flor, o brócolis, a cebola, o alho, o pimentão, as sardinhas amassadas, o tomate, o molho de tomate, o restante do queijo ralado e a pimenta-do-reino a gosto.
- 6
Em uma forma redonda ou retangular (média), despeje metade da massa, espalhando-a uniformemente.
- 7
Cubra com o recheio e espalhe-o por toda a superfície.
- 8
Despeje o restante da massa sobre o recheio, cobrindo-o completamente.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o interior esteja assado (espete um palito para verificar).
- 10
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.