Trouxinha de Queijo com Salada Tropical
Uma salada fresca e vibrante, com uma deliciosa trouxinha de queijo gratinado. Uma combinação perfeita de sabores e texturas para um almoço leve e saboroso.
Ingredientes
- 500g de Queijo ralado grosso (prato, coalho ou provolone)
- 1 pequeno, cortado em tiras finas de Repolho roxo
- 1, sem pele e em tiras de Pimentão vermelho
- 1, sem pele e em tiras de Pimentão amarelo
- a gosto de Cebolinha
- 4, fatiados de Tomates
- a gosto de Mix de folhas verdes (rúcula e alface roxa)
- a gosto de Vinagre balsâmico
- a gosto de Azeite
- 1 limão de Suco de limão
- a gosto de Gengibre ralado
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Rale 500g de queijo prato, coalho ou provolone em um ralador grosso.
- 2
Em uma frigideira antiaderente, espalhe o queijo ralado e leve ao fogo médio, deixando-o derreter e dourar levemente de ambos os lados (aproximadamente 5 minutos de cada lado).
- 3
Retire do fogo e, com cuidado, coloque o queijo derretido em um molde para dar o formato de uma trouxinha. Deixe esfriar e firmar no molde.
- 4
Enquanto isso, prepare a salada: em uma tigela grande, misture o repolho roxo, os pimentões, a cebolinha, o mix de folhas verdes, o vinagre balsâmico, o azeite, o suco de limão, o gengibre ralado e o sal a gosto.
- 5
Retire a trouxinha de queijo do molde.
- 6
Coloque a trouxinha de queijo em um prato. Recheie-a com a salada.
- 7
Decore o prato com os tomates fatiados ao redor da trouxinha.