Trufas Brasileiras de Maracujá
Deliciosas trufas de chocolate ao leite e branco, com um intenso sabor de maracujá. Uma explosão de sabores que derretem na boca! Perfeitas para um final de tarde especial ou para presentear.
Ingredientes
- 500g de Chocolate ao leite
- 500g de Chocolate branco
- 200ml de Creme de leite fresco
- 80ml de Suco de maracujá
- 12 unidades de Forminhas para trufas
Modo de Preparo
- 1
Pique o chocolate branco finamente.
- 2
Em uma tigela própria para micro-ondas, coloque o chocolate branco picado. Leve ao micro-ondas em potência média por 1 minuto. Retire, mexa bem e verifique se o chocolate começou a derreter.
- 3
Caso necessário, volte ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até que o chocolate esteja completamente derretido.
- 4
Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture delicadamente até obter um ganache homogêneo.
- 5
Incorpore o suco de maracujá aos poucos, mexendo suavemente para não desandar o ganache.
- 6
Reserve o ganache na geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
- 7
Pique o chocolate ao leite finamente.
- 8
Em outra tigela própria para micro-ondas, derreta o chocolate ao leite da mesma forma que o branco, em intervalos de 1 minuto, mexendo até derreter completamente. Se preferir, utilize chocolate fracionado para facilitar o processo.
- 9
Com as forminhas para trufas, prepare as casquinhas de chocolate ao leite, seguindo as instruções da embalagem.
- 10
Preencha as casquinhas com o ganache de maracujá.
- 11
Tampe as trufas com mais chocolate ao leite derretido.
- 12
Leve à geladeira por mais 30 minutos para firmar completamente antes de servir.