Trufas de Amêndoas sem Lactose: Deliciosas e Veganas
Trufas veganas irresistíveis! Chocolate meio amargo intenso combinado com a textura crocante das amêndoas. Uma sobremesa sofisticada e fácil de preparar.
Ingredientes
- 250 gramas de Chocolate meio amargo
- 1 colher (sopa) de Leite de soja
- 80 gramas de Creme vegetal
- 80 gramas de Farinha de amêndoas
- 50 gramas de Açúcar de confeiteiro
- 1 colher (café) de Café solúvel em pó
- 2 colheres (sopa) de Rum
Modo de Preparo
- 1
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Reserve.
- 2
Em uma xícara, misture o leite de soja morno com o café solúvel e o rum. Reserve.
- 3
Em uma tigela, misture com um fouet o creme vegetal, o açúcar de confeiteiro e a farinha de amêndoas até obter um creme homogêneo.
- 4
Adicione o chocolate derretido à mistura de creme vegetal, aos poucos, misturando bem até incorporar completamente.
- 5
Incorpore delicadamente a mistura de leite de soja, café e rum ao chocolate, mexendo suavemente até obter uma massa lisa e brilhante.
- 6
Leve a mistura à geladeira por 30 minutos, ou até firmar.
- 7
Após esse tempo, a massa estará firme. Com uma colher, faça pequenas porções e, com as mãos, enrole-as em formato de bolinhas, como brigadeiros. Se necessário, utilize uma pequena quantidade de creme vegetal para facilitar o processo, mas não é indispensável.
- 8
Passe as trufas em cacau em pó ou farinha de amêndoas.
- 9
Coloque as trufas em forminhas de papel e leve à geladeira até o momento de servir.