Vagem ao Molho Branco
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Um clássico da culinária brasileira, esta receita de vagem ao molho branco é simples, rápida e deliciosa. O sabor suave da vagem se harmoniza perfeitamente com o cremoso molho, criando um prato reconfortante e cheio de sabor.
Ingredientes
- 300 gramas de Vagem
- 1/2 litro de Leite
- 3 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1 colher (chá) de Sal
- a gosto de Queijo Ralado
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as vagens e corte-as em pedaços pequenos.
- 2
Cozinhe as vagens em uma panela com pouca água e sal até ficarem macias (aproximadamente 10 minutos), ou cozinhe-as no vapor.
- 3
Se cozidas na água, escorra bem e reserve.
- 4
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo.
- 5
Adicione a farinha de trigo e misture bem, formando um roux.
- 6
Aos poucos, adicione o leite frio, mexendo sem parar para evitar grumos.
- 7
Tempere com sal e leve ao fogo médio, mexendo sempre até o molho engrossar (cerca de 5 a 7 minutos).
- 8
Desligue o fogo e despeje o molho branco ainda quente sobre as vagens reservadas.
- 9
Salpique queijo ralado a gosto e sirva imediatamente.