Vinagre de Banana Caseiro
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Vinagre de banana caseiro: super saudável e cheio de energia! Nutritivo e gostoso, ele vai dar um toque especial às suas saladas, turbinando seu pós-treino com um sabor único.
Ingredientes
- 5 kg de Bananas nanicas maduras
- 2,5 litros de Água mineral ou filtrada
- 1 xícara (200g) de Açúcar cristal
- 1 (com capacidade para pelo menos 3 litros) de Frasco de vidro grande com tampa
- 1 pedaço de Gaze limpa
Modo de Preparo
- 1
Descasque as bananas e amasse-as bem com um garfo ou pilão até obter um purê homogêneo.
- 2
Em um frasco de vidro grande, misture metade da água (1,25 litros) com o açúcar. Mexa até o açúcar dissolver completamente.
- 3
Adicione o purê de banana à mistura de água e açúcar, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- 4
Cubra a boca do frasco com um pedaço de gaze limpa e prenda-o com um elástico ou barbante, permitindo a respiração da mistura.
- 5
Deixe o frasco em um local fresco e escuro por 15 dias, mexendo a mistura com uma colher limpa diariamente.
- 6
Após 15 dias, coe o vinagre através de uma peneira fina forrada com um pano limpo de algodão, para remover totalmente os fiapos da banana.
- 7
Transfira o vinagre filtrado para um frasco de vidro limpo e esterilizado.
- 8
Armazene em local fresco e escuro. Seu vinagre de banana caseiro está pronto para uso!