Xarope de Laranja com Cardamomo: Receita Caseira
Xarope de laranja com cardamomo: um equilíbrio perfeito de sabor e saúde. A combinação única de laranjas e cardamomo oferece uma experiência sensorial rica, ideal para adoçar suas bebidas e sobremesas de forma nutritiva.
Ingredientes
- 1 kg de Açúcar
- 14 unidades (rendendo aproximadamente 1 litro de suco) de Laranja
- 10 unidades de Cardamomo em grãos
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as laranjas, corte-as ao meio e esprema-as, obtendo aproximadamente 1 litro de suco.
- 2
Em uma tigela, coloque o suco de laranja, cubra e deixe descansar por 1 hora.
- 3
Enquanto isso, abra as vagens de cardamomo e retire as sementes, triturando-as levemente com um pilão ou em um moedor.
- 4
Coe o suco de laranja para remover qualquer semente ou polpa.
- 5
Em uma panela média, misture o açúcar com as sementes de cardamomo.
- 6
Adicione o suco de laranja coado à mistura de açúcar e cardamomo.
- 7
Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver completamente e o xarope começar a engrossar (cerca de 1 hora e 20 minutos).
- 8
Retire do fogo e bata o xarope energicamente com um batedor manual por 2 minutos, até formar uma espuma leve.
- 9
Despeje o xarope ainda quente em uma garrafa de vidro esterilizada.
- 10
Deixe esfriar completamente antes de tampar.
- 11
Armazene em geladeira ou em local fresco e escuro por até 6 meses.