Yakisoba Brasileiro
Um yakisoba com o sabor do Brasil! Macarrão, carne, calabresa e legumes frescos em um molho saboroso e equilibrado. Uma refeição completa e deliciosa, perfeita para um almoço ou jantar.
Ingredientes
- 200g de Macarrão tipo espaguete ou yakisoba
- 3 dentes amassados de Alho
- 1 unidade de Cebola média
- 1 unidade de Pimentão vermelho
- 1 unidade de Pimentão verde
- 2 unidades de Cenoura grande
- 1 unidade de Tomate
- 2 bifes cortados em tirinhas de Chã de dentro
- 1 unidade cortada em tirinhas de Calabresa
- 3 folhas de Acelga
- 3 folhas de Repolho verde
- a gosto de Tempero alho e sal
- a gosto de Orégano
- 1 cubo de Caldo de carne Knorr
- 1/2 vidro (aproximadamente 150ml) de Molho shoyu
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão até ficar al dente, escorra e reserve.
- 2
Cozinhe as cenouras inteiras em água fervente por cerca de 15 minutos. Escorra, deixe esfriar e corte em rodelas ou fatias finas. Reserve.
- 3
Corte a cebola, os pimentões, o tomate, a acelga e o repolho em pedaços grandes. Reserve em recipientes separados.
- 4
Em uma panela grande, refogue as tirinhas de chã de dentro até dourar. Reserve.
- 5
Na mesma panela, refogue as tirinhas de calabresa até dourar. Reserve.
- 6
Em uma wok ou panela grande e de fundo largo, aqueça um pouco de óleo. Refogue o alho até ficar dourado. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.
- 7
Tempere com alho e sal a gosto. Adicione os pimentões e refogue levemente. Acrescente as cenouras, o tomate, a acelga e o repolho. Misture bem e deixe murchar um pouco.
- 8
Adicione o caldo de carne Knorr dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água. Tempere com orégano.
- 9
Adicione o shoyu e mais 1/2 xícara (chá) de água. Misture bem.
- 10
Assim que começar a ferver, adicione o macarrão cozido. Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- 11
Verifique o sal e ajuste o tempero se necessário. Deixe ferver por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 12
Sirva imediatamente.