Yakisoba Tradicional
Um yakisoba saboroso e fácil de preparar, com macarrão, frango e legumes crocantes, finalizado com um toque especial de óleo de gergelim. Uma refeição completa e deliciosa para o dia a dia!
Ingredientes
- 250g de Macarrão para yakisoba (nº 08)
- 300g (cortado em cubos pequenos) de Peito de frango
- 1 (em pétalas) de Cebola média
- 1 (cortado em cubos) de Pimentão verde pequeno
- 1 (cortado em cubos) de Pimentão vermelho pequeno
- 2 (raladas em rodelas) de Cenoura pequena
- 3 folhas grandes (cortadas em três partes) de Acelga
- 3 folhas grandes (cortadas ao meio) de Repolho
- 5 flores médias de Brócolis
- 1 copo (200ml) de Shoyu
- 3 xícaras de chá (750ml) de Água
- 1 colher de sopa de Ajinomoto
- 2 ½ colheres de sopa de Maizena
- 8 gotas de Óleo de gergelim
- a gosto de Salsinha
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão em água fervente e salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2
Em uma panela, misture o shoyu e a água. Leve ao fogo e deixe ferver. Reserve.
- 3
Em uma wok ou panela grande e funda, aqueça uma quantidade generosa de óleo. Adicione o frango e frite até dourar e ficar macio.
- 4
Retire o frango da panela, escorra o excesso de óleo e reserve.
- 5
Na mesma panela, adicione os legumes (cebola, pimentões, cenoura, acelga, repolho e brócolis). Refogue, tampado, até murcharem levemente. Não deixe os legumes ficarem muito moles.
- 6
Adicione o molho de shoyu reservado e o ajinomoto. Cozinhe por mais alguns minutos, com a panela semi-tampada.
- 7
Em um recipiente separado, misture um pouco do molho da panela com a maizena até formar um creme homogêneo. Adicione essa mistura à panela para engrossar o molho.
- 8
Adicione o óleo de gergelim e o macarrão cozido. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- 9
Desligue o fogo assim que o molho engrossar. Sirva imediatamente, decorado com salsinha a gosto.