Yakissoba de Alcatra com Lámen
Um yakissoba brasileiro irresistível! Macarrão lámen, alcatra suculenta, legumes crocantes e um molho shoyu saboroso se unem nessa receita prática e deliciosa.
Ingredientes
- 250g de Macarrão tipo Lámen
- 200g de Alcatra ou Filé Mignon
- 150g de Brócolis Americano
- 150g de Repolho Comum
- 1/2 unidade de Cebola Roxa
- 1/2 unidade de Cenoura
- 100ml de Molho Shoyu
- a gosto de Sal
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 1/4 de xícara (aproximadamente 60ml) de Água
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão lámen em água fervente por 2 minutos. Escorra e reserve.
- 2
Corte a cenoura em palitos finos. Corte a alcatra em tiras finas.
- 3
Fatie a cebola roxa em lâminas finas.
- 4
Tempere a carne com sal a gosto, com moderação (o shoyu já é salgado).
- 5
Aqueça o azeite em uma frigideira grande. Adicione a carne e frite até dourar.
- 6
Acrescente os brócolis e o repolho picados, misturando bem com a carne. Cozinhe até os legumes ficarem macios.
- 7
Adicione a cenoura e a cebola roxa, misturando delicadamente.
- 8
Incorpore o macarrão cozido à frigideira, utilizando um garfo e uma espátula para soltar o macarrão e misturar bem com os outros ingredientes.
- 9
Adicione o molho shoyu e a água, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- 10
Sirva imediatamente.