Yakissoba de Filé Mignon
Yakissoba de Filé Mignon: a doçura perfeita do molho shoyu encontra a textura ideal do filé mignon grelhado, criando uma sinfonia de sabores que derretem na boca. Um jantar especial que você vai querer repetir.
Ingredientes
- 1 pacote de Macarrão para yakissoba
- 300 g (cortado em tiras finas) de Filé mignon
- 300 g (cortado em ramos pequenos) de Brócolis
- 2 pequenas (ou 1 grande, cortada em rodelas finas e na diagonal) de Cenoura
- 1/2 unidade (cortado em tirinhas) de Pimentão vermelho
- 1/2 unidade (cortado em tirinhas) de Pimentão verde
- 1 média (cortada em pétalas grandes) de Cebola
- 150 g (cortadas na diagonal) de Vagem
- 3/4 de xícara de Molho shoyu
- a gosto de Óleo de gergelim
- a gosto de Sal
- 2 colheres de sopa de Maisena
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão al dente em água fervente, escorra e reserve.
- 2
Em uma wok ou frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo de gergelim e frite o filé mignon em fogo alto até dourar. Reserve.
- 3
Na mesma frigideira, adicione um fio de óleo e refogue a cenoura em fogo médio-baixo até ficar macia, mas ainda firme. Reserve.
- 4
Repita o processo para o brócolis (adicionando um pouco de água se necessário para cozinhar o talo), o pimentão vermelho, o pimentão verde, a vagem e a cebola. Cozinhe cada legume separadamente até ficar levemente dourado e crocante. Reserve.
- 5
Em uma panela grande, misture o macarrão cozido, o filé mignon e todos os legumes.
- 6
Em uma xícara, misture o shoyu e a maisena até dissolver completamente.
- 7
Adicione a mistura de shoyu e maisena à panela com os demais ingredientes. Mexa bem.
- 8
Cozinhe em fogo médio, mexendo delicadamente, até o molho engrossar.
- 9
Tempere com sal a gosto.
- 10
Sirva imediatamente.