Yakissoba de Frango e Alcatra
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Um yakissoba saboroso e completo, com carne de alcatra e frango, legumes frescos e um molho irresistível. Uma refeição equilibrada e deliciosa, perfeita para um jantar em família.
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de Azeite
- 400 g (cortados em bifinhos finos) de Alcatra ou filé mignon
- 1 unidade (cortado em bifinhos finos) de Peito de frango desossado
- 800 g (brócolis, couve-flor, cenoura, acelga, repolho e pimentão) de Mistura de verduras
- 1 unidade (cortada em pétalas) de Cebola grande
- 250 g de Cogumelos frescos (shiitake)
- 1 pacote de Macarrão para yakissoba
- 1 ½ xícaras (chá) de Molho de soja
- 3 colheres (sopa) de Óleo de gergelim
- 3 dentes (amassados) de Alho
- ½ xícara (chá) de Água
- 1 colher (sobremesa) de Amido de milho (Maizena)
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
- 2
Em uma wok ou frigideira grande e alta, aqueça o azeite em fogo médio.
- 3
Adicione o alho e refogue por alguns segundos até ficar aromático.
- 4
Adicione o frango e a alcatra (separadamente) e frite até dourar. Retire da panela e reserve.
- 5
Na mesma panela, refogue a cebola até ficar macia.
- 6
Junte os cogumelos e refogue por 2 minutos.
- 7
Adicione as verduras e legumes, misturando bem.
- 8
Acrescente o frango e a alcatra reservados.
- 9
Em um recipiente, misture a água com o amido de milho até dissolver completamente.
- 10
Adicione a mistura de água e amido, o molho de soja e o óleo de gergelim à panela.
- 11
Misture bem e adicione o macarrão cozido.
- 12
Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar e o yakissoba ferver.
- 13
Sirva imediatamente.