Yakissoba de Frango e Coxão Mole
Um yakissoba saboroso e fácil de preparar, com frango e coxão mole, legumes crocantes e um molho irresistível. Uma refeição completa e deliciosa para o seu dia a dia!
Ingredientes
- 300 g de Macarrão para yakissoba
- 150 g (cortado em tiras) de Coxão mole
- 300 g (cortado em cubos) de Peito de frango
- 4 colheres (sopa) de Óleo vegetal
- 1 xícara (chá) de Brócolis
- 1 xícara (chá) (picada) de Cenoura
- 1/2 unidade de Pimentão amarelo
- 1/2 unidade de Pimentão vermelho
- 1 unidade (cortada em pétalas) de Cebola grande
- 3 folhas (sem o talo, picadas) de Acelga
- 1/2 xícara (chá) de Molho de soja (shoyu)
- 1 colher (sopa) (dissolvido em água) de Amido de milho
- 1 colher (sopa) de Óleo de gergelim
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Sal
- o suficiente para cozinhar o macarrão de Água
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2
Tempere o coxão mole e o frango com shoyu e pimenta-do-reino. Reserve.
- 3
Aqueça o óleo em uma wok ou panela grande e frite as carnes até dourar. Retire e reserve.
- 4
Adicione um fio de óleo na wok e refogue o brócolis e a cenoura por alguns minutos.
- 5
Acrescente a acelga e cozinhe por mais alguns minutos.
- 6
Junte o macarrão cozido, as carnes reservadas, o shoyu dissolvido no amido de milho e misture bem.
- 7
Adicione os pimentões e a cebola. Cozinhe até os legumes ficarem macios, mas ainda com leve crocância.
- 8
Desligue o fogo, adicione o óleo de gergelim, misture e sirva imediatamente.