Yakissoba de Frango e Mignon
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Um yakissoba saboroso e completo, com filé mignon e frango, legumes crocantes e um molho irresistível. Uma refeição prática e deliciosa para o dia a dia!
Ingredientes
- 250 g de Macarrão para yakissoba ou espaguete fino
- 250 g de Filé mignon em tirinhas
- 250 g de Filé de frango em tirinhas
- 1 unidade (fatiada) de Cebola
- 2 dentes (amassados) de Alho
- 1 xícara de chá de Cenoura em tirinhas
- 1 xícara de chá de Brócolis em buquês pequenos
- 1 xícara de chá de Couve-flor em buquês pequenos
- 2 xícaras de chá de Repolho ou acelga em tirinhas
- 1 colher de sobremesa de Gengibre ralado
- 1 tablete de Caldo de legumes
- 2 xícaras de chá de Água quente
- 150 ml de Molho de soja
- 1 colher de sopa (dissolvida em 1/2 xícara de chá de água fria) de Amido de milho
- 4 colheres de sopa de Óleo ou azeite
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2
Em uma wok ou frigideira grande e antiaderente, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio-alto.
- 3
Adicione o frango e o mignon. Refogue até dourar, mexendo ocasionalmente.
- 4
Junte a cebola e o alho. Refogue por mais 1 minuto.
- 5
Acrescente a cenoura, o brócolis e a couve-flor. Misture bem.
- 6
Adicione a água quente e o caldo de legumes. Cozinhe por 5 minutos, ou até os legumes estarem quase macios.
- 7
Incorpore o repolho ou a acelga e o gengibre. Mexa delicadamente.
- 8
Misture o molho de soja e o amido de milho dissolvido na água fria. Mexa até engrossar o molho.
- 9
Adicione o macarrão cozido e misture tudo delicadamente.
- 10
Sirva imediatamente.