Yakissoba Misto com Carne, Frango e Legumes
Um yakissoba completo e saboroso, com carne, frango e uma variedade de legumes frescos. Uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Receita perfeita para um almoço ou jantar especial.
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de Óleo vegetal
- 500 ml de Shoyu
- 5 colheres (sopa) de Azeite de oliva
- 2 sachês de Sazón para carne
- 3 médias, picadas de Cebola
- 1/2 maço de Acelga
- 4 médias, em rodelas de Cenoura
- 1 grande, em floretes de Couve-flor
- 1 grande, em floretes de Brócolis
- 150 g, lavada de Vagem
- 300 g, fatiados de Champignon
- 1, cortado em tirinhas de Pimentão vermelho
- 1, cortado em tirinhas de Pimentão amarelo
- 800 ml de Água
- 1 envelope de Caldo de carne em pó
- a gosto de Molho de pimenta
- 4 colheres (sopa) de Amido de milho
- 400 g, cortado em tirinhas de Filé mignon
- 400 g, cortado em tirinhas mais grossas de Filé de frango
- 1 kg de Macarrão para yakissoba
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe no vapor a acelga, as cenouras, o brócolis e a vagem até ficarem macios. Reserve.
- 2
Corte a acelga, as cenouras e a vagem na transversal. Reserve.
- 3
Em uma wok ou panela grande, refogue a carne com o óleo, o sazón e 2 cebolas até dourar.
- 4
Adicione o frango e refogue bem, mexendo ocasionalmente.
- 5
Tampe a panela e cozinhe até o frango estar cozido.
- 6
Acrescente a cebola restante, os pimentões, os champignons e metade do shoyu (250 ml). Misture bem.
- 7
Tampe a panela e cozinhe até os legumes ficarem macios. Desligue o fogo.
- 8
Em uma tigela pequena, misture o restante do shoyu, o azeite, a água, o amido de milho, o caldo de carne e o molho de pimenta. Mexa bem.
- 9
Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e formar um molho consistente.
- 10
Adicione os legumes cozidos no vapor e o refogado de carne e frango ao molho.
- 11
Misture delicadamente.
- 12
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
- 13
Adicione o macarrão ao yakissoba e misture bem.
- 14
Sirva imediatamente.